Oltre 15 ricette di zuppe estive per perdere peso

Sep 18, 2023

Dillon Evans si innamorò della cucina fin da giovanissimo. Ricorda le nuove esperienze di cuocere al microonde una ciotola di farina d'avena senza il permesso dei suoi genitori e di chiedere di preparare la tazza di caffè mattutina di sua madre. Questi momenti sono diventati catalizzatori del suo interesse per la cucina e la panificazione.

Annie Nguyen è una dietista registrata che gestisce la pagina Pinterest di EatingWell. Prima di EatingWell, ha lavorato con altri dietologi per scrivere post sui blog sulla nutrizione, sviluppare ricette e creare contenuti sui social media. Annie ha frequentato l'Università dell'Oklahoma per completare la sua laurea in Scienze della salute e dell'esercizio fisico. Ha conseguito il Master in Dietetica e ha terminato il suo tirocinio dietetico presso l'Health Sciences Center dell'Università dell'Oklahoma.

Mangiare zuppa durante la stagione estiva è sorprendentemente rinfrescante con queste ricette a basso contenuto calorico e ad alto contenuto di fibre. Realizzate con prodotti di stagione ricchi di acqua come zucchine e pomodori, queste zuppe ti aiuteranno a sentirti ben idratato. Inoltre, ogni piatto contiene meno di 575 calorie e contiene almeno 6 grammi di fibre per porzione, realizzati per aiutarti a raggiungere i tuoi obiettivi nutrizionali. Ricette come la nostra zuppa di verdure ispirata al curry verde tailandese e il minestrone della mamma sono opzioni abbondanti e idratanti per il pranzo o la cena estiva.

Questa ricetta è volutamente flessibile in modo da poter incorporare praticamente qualsiasi verdura. Completare con un cucchiaio di pesto e/o una spolverata di parmigiano.

Pasta di curry verde, erbe fresche e abbondante scalogno racchiudono un sacco di sapore in questa zuppa vivace e rinfrescante. Il brodo leggero ma cremoso è ricco di verdure, con il tofu mescolato alla fine per riempirlo. Un cucchiaino di peperoncino croccante aggiunge un piacevole calore e croccantezza, ma se vuoi domare la spezia, gli anacardi tritati funzionerebbero bene al suo posto.

Mezzo chilo di fagioli secchi è la base economica per questo pasto semplice e abbondante. Servitelo con fette di pane integrale o un contorno di insalata per un pranzo o una cena completi e soddisfacenti.

Una grande ciotola di questa zuppa di verdure ti lascerà soddisfatto per ore senza consumare molte calorie, il che è utile quando si cerca di perdere peso. Inoltre, è un modo semplice per potenziare le porzioni di verdure della giornata, qualcosa da cui tutti noi potremmo trarre beneficio. Completa con una cucchiaiata di pesto prima di divorare questa deliziosa zuppa di verdure e valuta di servire con un pezzo di pane integrale tostato per completare il pasto.

Questa non è tanto una zuppa quanto uno stufato di verdure italo-americano, ottimo da solo ma il più delle volte consumato più come uno stroganoff di verdure o una bolognese, ricoprendo la pasta con il suo sugo denso e rustico di verdure e fagioli e rifinito in la ciotola con basilico fresco e una spolverata di parmigiano e un filo di olio d'oliva. Adattato dal libro di ricette Don't Panic Pantry: cibo di conforto per lo più vegetariano che sembra essere abbastanza buono per te © 2023 di Noah Galuten. Estratto con il permesso di Alfred A. Knopf, una divisione di Penguin Random House LLC.

Questa zuppa di tacos facile da preparare è composta da salsa enchilada e condimento per tacos, che fornisce un calore delicato. Completa questa zuppa per famiglie con tutti i tuoi contorni di taco preferiti.

Tutti i deliziosi sapori di una lasagna vegetariana si ritrovano in questa deliziosa zuppa. Funghi, zucchine e spinaci forniscono colore e sostanze nutritive, mentre un condimento di ricotta e mozzarella fornisce il formaggio e la cremosità caratteristici. Servire con un'insalata di contorno o pane croccante per immersione.

Questa zuppa di cavoli e fagioli bianchi è facile e saporita. Evitate di rosolare il porro e l'aglio perché potrebbe rendere la zuppa amara. Se vuoi rendere questa zuppa vegana, usa un pesto vegano e ometti la crosta di parmigiano.

Abbiamo ricreato la zuppa di pomodoro e basilico Panera, amata per la sua ricchezza e dolcezza delicata, arrostendo pomodorini e scalogno, che aggiungono sapori dolci naturali ed eliminano la necessità di zucchero aggiunto. Servire con un'insalata o un formaggio grigliato da inzuppare.

Questa semplice zuppa è ricca di alimenti che supportano il sistema immunitario: cavoli ricchi di vitamina C, pollo e ceci contenenti zinco e aglio ricco di antiossidanti. Inoltre, il brodo caldo e fumante e un pizzico di pepe piccante ti fanno colare il naso, ottimo per lavare i seni e potenzialmente scongiurare un'infezione. È una grande pentola di zuppa brodosa che puoi preparare in anticipo e goderti per un paio di giorni; il sapore migliora con il tempo. Potresti diffidare della grande quantità di aglio, ma tieni presente che si addolcisce notevolmente dopo essere stato cotto. Anche se qui adoriamo usare i petti di pollo con l'osso, puoi anche scambiare 3 tazze di petto di pollo al girarrosto sminuzzato in un pizzico (tieni presente che aggiungerà più sodio)."