15 migliori ricette di cachi per utilizzare il frutto autunnale

Jul 15, 2023

Colore arancio brillante, sapore leggermente dolce.

Per molte persone i cachi sono un frutto misterioso. Sembrano pomodori arancioni, ma hanno un sapore delicatamente dolce. Tuttavia, sono ottimi da utilizzare sia in ricette dolci che salate. Quindi, come dovresti mangiare esattamente un cachi? A parte l'ovvio (morderli come faresti con una mela), queste ricette con i cachi ti mostreranno quanto versatile possa essere il frutto autunnale. Puoi affettarli e aggiungerli alle insalate autunnali, cuocerli in un chutney o disporli su un tagliere di salumi di stagione. C'è anche una ricetta per i biscotti ai cachi da aggiungere alla tua lista dei dolci autunnali.

Ma innanzitutto, cos’è esattamente un cachi? Il frutto autunnale è originario della Cina, ma puoi trovarlo coltivato sugli alberi in alcune parti degli Stati Uniti. Qui troverai spesso due varietà specifiche: i cachi Hachiya e Fuyu. Se vedi i cachi Hachiya al supermercato, aspetta che siano molto morbidi (quasi pastosi) per goderti il ​​dolce sapore del miele. D'altra parte, i cachi Fuyu sono più simili alle mele e possono essere mangiati quando sono sodi.

Che tu sia nuovo ai cachi o un fan di lunga data, queste ricette forniranno ispirazione creativa da provare questo autunno. In effetti, non crederai mai a quanto possano essere deliziosi i cachi usati in salse, ciotole di yogurt e persino nei cocktail autunnali!

Se questa insalata non aggiunge un tocco di colore alla tua tavola, non sappiamo cosa lo farà! Un condimento agli agrumi brillante e rinfrescante si abbina perfettamente alla dolcezza dei semi di cachi e melograno.

Ottieni la ricetta dell'insalata di cachi con finocchio e melograno su Feasting at Home.

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Questi biscotti sono ricchi di calde spezie invernali come cannella, zenzero, noce moscata e pimento. Inoltre, sono fatti con una dolce purea di cachi Fuyu, noci e mirtilli rossi secchi.

Ottieni la ricetta dei biscotti ai cachi da Jessica Gavin.

Migliora la tua colazione autunnale preparando questa ciotola di yogurt condita con cachi arrostiti. Pistacchi, muesli, semi di chia e un filo di miele uniscono l'intera ciotola.

Ottieni la ricetta della ciotola di yogurt con cachi arrostiti su A Classic Twist.

Quando i cachi sono estremamente maturi (e dolci), sono perfetti per essere mescolati in un frullato stagionale. Assicurati solo di aggiungere un po' di cannella per un pizzico di spezie.

Ottieni la ricetta del frullato di banana e cachi alla cannella da Sugar and Soul.

Al posto dei pomodori, questa salsa invernale è fatta con croccanti cachi Fuyu. Puoi guarnirlo con tortilla chips o servirlo sui tuoi tacos preferiti.

Ottieni la ricetta della salsa di cachi su Feasting at Home.

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Questo budino è come una torta spugnosa con sopra una salsa di caramello appiccicosa. È caldo, dolce e ha un pizzico di sale marino in scaglie.

Ottieni la ricetta del budino di cachi presso A Cosy Kitchen.

Questa svolta su un vecchio stile inizia con una purea di cachi d'acero speziata. Abbinalo a bourbon, succo di clementina dolce e un paio di gocce di amaro per un drink degno di un brindisi.

Ottieni la ricetta Old Fashioned del bourbon di cachi speziati da Half Baked Harvest.

I frutti autunnali o invernali, come cachi, pere e mirtilli rossi zuccherati, sono un ottimo modo per bilanciare il sapore salato degli affettati e dei formaggi. Per renderlo ancora più festoso, aggiungi altre guarnizioni al tagliere, come il miele e il condimento di mirtilli rossi.

Ottieni la ricetta del tagliere di formaggi natalizi su Simple Joy.

Sia i semi di cachi che quelli di melograno aggiungeranno un tocco di colore e nutrimento alla tua ciotola di avena mattutina. È una colazione sana che chiunque può sostenere.

Ottieni la ricetta della farina d'avena speziata di cachi Chai su Food Heaven Made Easy.

Questo chutney è un condimento dolce e speziato che è altrettanto delizioso insieme al curry poiché viene spalmato su un sandwich al tacchino. Utilizza cachi fuyu che hanno un sapore simile all'albicocca.