Nove nuovi articoli arriveranno negli stand delle concessioni calcistiche dell'OU nel 2023

Jun 24, 2023

Quando i fan varcaranno i cancelli del Gaylord Family - Oklahoma Memorial Stadium questo fine settimana per guardare l'Università dell'Oklahoma Sooners affrontare gli Arkansas State Red Wolves, saranno accolti da molti luoghi, suoni, odori e sapori familiari.

Tuttavia, grazie ai ragazzi di Levy Restaurants e ai loro partner che operano allo stadio, ci sarà anche una notevole raccolta di nuove concessioni tra cui scegliere.

"Vogliamo raccontare la storia del cibo dell'Oklahoma", ha affermato Cody Malone, direttore delle operazioni di Levy Restaurants presso OU. "Vogliamo che lo stadio abbia lo stesso aspetto e lo stesso aspetto di Norman, o dell'Oklahoma. Non vuoi che ogni stand sia un hot dog, non vuoi che ogni stand sia un nachos. Vuoi che la gente entri e rappresenta la nostra comunità."

Malone ha affermato che Levy lo fa con l’aiuto di brand partner che includono nomi familiari, tra cui Taco Mayo, Boomerang Diner, RibCrib, Cupbop e altri, molti dei quali hanno creato nuovi articoli per la prossima stagione.

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"Vogliamo assicurarci che le cose siano fresche - non ottieni la stessa cosa in tutte e sei le partite, la stessa cosa anno dopo anno - quindi lavoriamo duro in bassa stagione per lavorare con i nostri partner e lavorare con i nostri chef per assicurarci che abbiamo qualcosa di nuovo ed eccitante", ha detto Malone.

Ecco nove nuovi oggetti da cercare nelle partite casalinghe dell'OU di questa stagione.

Ribeye tagliato a mano e impanato durante una partita di football del college? Puoi scommetterci, con il panino ribeye fritto di Levy, che sarà disponibile in tutte le partite casalinghe di questa stagione.

"Tagliamo il ribeye, lo impaniamo e lo friggiamo, lo mettiamo su un panino al cheddar jalapeno con salsa agli occhi rossi e alcuni anelli di cipolla", ha detto Kris Spriestersbach, chef esecutivo di Levy Restaurants presso OU.

Il doppio diner bacon ranch è una versione rivisitata del classico doppio diner che Boomerang ha già servito durante le partite casalinghe dell'OU. Disponibile ad ogni partita, l'hamburger presenta due polpette con formaggio, pancetta e ranch Boomerang.

Il panino sarà disponibile in tutte le partite casalinghe in quantità limitate.

Cupbop ha iniziato a servire le sue ciotole di noodle barbecue coreane la scorsa stagione alle partite casalinghe dell'OU e quest'anno cerca di espandere la propria offerta con un'offerta speciale che non troverai nei loro negozi: i nachos Cupbop.

Gli involucri di wonton vengono fritti in patatine croccanti e conditi con carne di manzo e salse tipiche della catena e saranno venduti in tutte le partite casalinghe di questa stagione. Il gruppo sta già valutando la possibilità di espandere l'offerta per includere più opzioni.

"Stiamo pensando di farlo con il nostro pollo al barbecue e il nostro maiale al barbecue", ha detto Bookie Long, di Cupbop.

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Gli abitanti dell'Oklahoma non rifuggono dal loro amore per il barbecue e Levy cerca di sfruttarlo con il primo dei due speciali a rotazione che offrirà partite casalinghe per tutta la stagione.

"Fumiamo il nostro petto, lo tritiamo, lo mescoliamo con una salsa barbecue, lo serviamo su un panino pretzel, condito con cipolle fritte e salsa segreta", ha detto Spriestersbach.

RibCrib continua ad abbracciare l'amore degli Okie per il barbecue e lo completa con il queso nella loro ultima offerta per il gioco.

L'Okie hoagie presenta carne di maiale stirata condita con queso e pico de gallo e sarà disponibile in ogni partita casalinga di questa stagione, secondo Mike Jorgenson di RibCrib.

Hai voglia di qualcosa di dolce allo stadio? Boomerang porta le sue tipiche torte fritte fatte a mano alle partite casalinghe.

Stephen DeGraffenreid del Boomerang Diner ha detto che la compagnia offrirà le sue torte fritte di ciliegie, mele o falò (Nutella e marshmallow) ad ogni partita, ma solo in quantità limitate.

Portare un corndog a un livello superiore potrebbe sembrarti un'idea folle, ma i ragazzi di Levy hanno deciso di provarlo con il loro cane Stormchaser, il secondo speciale a rotazione della stagione.

"È un corndog lungo un piede e lo immergiamo in un queso bianco, quindi lo guarniamo con patatine fritte, pancetta sbriciolata, cipolla verde e poi lo colpiamo con un po' di crema di jalapeno", ha detto Spriestersbach.