Le migliori guarnizioni per un succhiello sono le più semplici

Aug 01, 2023

Meno è spesso di più quando si tratta della ricetta perfetta per un cocktail, e per una bevanda tradizionale come il succhiello, impegnarsi per preservare la semplicità della bevanda è un approccio provato e vero. "La semplicità è la nuova sofisticazione", afferma a Tasting Table Agostino Perrone, direttore della mixology del Connaught di Londra. "L'eleganza attraverso piccoli dettagli curati." Ed è l'attenzione a questi dettagli attentamente inclusi che possono elevare seriamente un drink.

Un classico succhiello è composto solo da ghiaccio, gin, succo di lime e sciroppo semplice. Quando guarnisci un classico cocktail di succhiello, non guardare oltre questi ingredienti per evidenziare la deliziosa semplicità della ricetta del succhiello. Come spiega Perrone, scegliere gli ingredienti e le guarnizioni giuste può rendere il drink completo e portare la presentazione a un livello superiore. Tali indicazioni non devono necessariamente applicarsi a contesti di ospitalità strettamente professionali: questi semplici tocchi possono fare una grande differenza quando si versano le bevande a casa.

Quando guarnisci il tuo cocktail, prendi un rametto fresco di rosmarino o basilico o una fetta di agrumi. Le foglie di menta possono amplificare un succhiello rinfrescante servito freddo, mentre ingredienti commestibili come lavanda e viole del pensiero possono fornire un contrasto colorato che mette in risalto la semplicità della bevanda. In alternativa, puoi sperimentare aggiunte semplici ma fuori dall'ordinario per decorazioni che i tuoi ospiti ricorderanno. "Per il succhiello utilizziamo un contorno di cipolle marinate in casa o, a seconda della stagione, selezioniamo un altro ingrediente di alta qualità come il peperoncino jalapeño o i semi di finocchio", spiega Perrone. "Un classico rivisitato con un tocco semplice e gustoso."

Anche se puoi essere creativo con i tocchi finali che aggiungi alle tue bevande fatte in casa, mantieni le cose semplici e concentrati sui sapori che desideri esaltare con la tua presentazione. Con sufficiente pratica, anche tu potresti avvicinarti a preparare un drink che piacerebbe allo stesso Perrone.