Josey Chu condivide la sua ricetta per i Satay Peanut Nyonya Noodles

Jun 02, 2023

ingredienti

¼ di tazza di zucca gialla

¼ tazza di zucchine

¼ di tazza di melanzane (facoltativo)

¼ tazza di broccoli

¼ di tazza di arachidi tostate

2 tazze di spaghetti di riso o spaghetti gialli o 1 confezione di ramen

⅓ tazza di Madame Chu Satay Peanut Nyonya

4 cucchiai di acqua o latte di cocco (aggiungerne altro per una consistenza più liquida)

½ lime

Coriandolo

Indicazioni

1. Porta a ebollizione una pentola d'acqua. Sbollentare le verdure e le tagliatelle per 5 minuti. Mettere da parte in una ciotola.

2. Metti da parte 1 tazza di acqua calda per la salsa di arachidi. Se usi il latte di cocco, scalda ½ tazza di latte di cocco.

3. Aggiungi il satay di arachidi nyonya in una casseruola. Scaldare la salsa e aggiungere 4 cucchiai di acqua o latte di cocco.

4. Usa l'acqua calda tenuta da parte o il latte di cocco riscaldato per regolare la consistenza della salsa secondo le tue preferenze.

5. Aggiungi la salsa di arachidi alla ciotola di noodles e verdure sbollentate. Mescolare bene.

6. Aggiungi le arachidi tostate, il coriandolo e il succo di lime al composto.

7. Divertiti con proteine ​​come tofu fritto, pollo sminuzzato o un uovo fritto.

8. Per un calore extra, aggiungi Madame Chu Sambal Nyonya.

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Per Josey Chu, condividere la propria cultura attraverso il cibo è fondamentale per preservarlo. Vende tre salse nei negozi di alimentari della zona di Madison che catturano...

Il cibo ci connette. Ci riporta a un ricordo o a un tempo specifico. Ispira e conforta.