Apertura al business: lo chef in pensione avvia un'azienda di condimenti

Jul 07, 2023

di: Kyreon Lee

Inserito: 9 agosto 2023 / 09:47 CDT

Aggiornato: 9 agosto 2023/09:49 CDT

PEORIA, Illinois (WMBD) - Bob Baker si considera il "re dei condimenti". È uno chef in pensione con decenni di esperienza.

“Ho iniziato nel settore della ristorazione al Nino's Steak Roundup nel Metro Center negli anni '70. Sono diventato un cuoco poco dopo e ho continuato a farlo", ha detto Baker. “Sono diventato uno chef; Mi sono allenato a Houston. Sono tornato a Peoria e ho lavorato a Ravina on the Lakes dove ho avuto davvero un buon inizio.

Una battuta d'arresto portò Baker al pensionamento anticipato, ma non era pronto ad appendere la giacca da chef al chiodo, quindi da lì creò 5Angels Seasonings LLC and More.

“Questo si basa davvero sulla passione per la cucina. Non posso più farlo al ristorante, quindi posso farlo", ha detto Baker.

Lo slogan di Baker è "risvegliare le tue papille gustative una lingua alla volta" e ha quattro condimenti sul mercato tra cui scegliere, tra cui "Heavenly Touch", "Beef It Up", "Red's Rub" e "That's Hot!" "

I condimenti sono attualmente disponibili nel Popcorn Shoppe presso il Metro Center di Peoria e presso la Alwan and Sons Meat Company a Peoria Heights.

Puoi trovare Baker nella cucina della East Bluff Community mentre crea i suoi sapori originali.

Vengo qui e passo forse quattro o cinque ore. Frullo il tutto, le metto su teglie e le metto in forno per circa 15 minuti. Li mescolo, li macino, li setaccio e poi li imbottigliamo da sola.

Baker ha affermato che la sua famiglia e i suoi amici sono stati la motivazione più grande per lanciare la sua azienda.

Ha alcuni obiettivi per la sua azienda, tra cui la creazione di una piccola impresa senza scopo di lucro per aiutare coloro che non hanno un alloggio a togliersi dalla strada e, come fan sfegatato dei Cubs, Baker vuole diventare l'azienda ufficiale di condimenti per Wrigley Field. Ha detto che ha intenzione di andare a Chicago per incontrare le parti interessate entro la fine dell'anno.

Puoi contattare Bob Baker all'indirizzo [email protected].

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