Key Lime Pie e Low Country Boil

Apr 19, 2024

di: Brigitte Prather

Inserito: 28 agosto 2023 / 07:00 EDT

Aggiornato: 27 agosto 2023/19:29 EDT

Preriscaldare il forno a 350 gradi. Cuocere la crosta per circa 10 minuti. Queste croste sono completamente cotte, ma cuocerle tosta le briciole di Graham e le rende più saporite e robuste.

Nel frattempo, sbatti il ​​latte condensato, le uova e il succo di lime per preparare il ripieno. Versatelo nella crosta e infornate per 20-25 minuti. Il ripieno dovrebbe apparire compatto e sinuoso, ma non allentato o acquoso. Raffreddare brevemente sul bancone, quindi riporre in frigorifero per almeno 2 ore. Per completare la torta, unire la panna acida e lo zucchero. Distribuire uniformemente questo composto sulla torta, quindi guarnire con la scorza di lime. Taglia e divertiti!

* Serve circa 4-6 adulti affamati. Aumenta la dimensione del pubblico che stai alimentando. Funziona magnificamente per una grande riunione.

Riempi una pentola capiente (10-12 litri) circa a metà con acqua e aggiungi le patate, il limone, la cipolla e il condimento. Portare a ebollizione e cuocere fino a quando le patate saranno tenere, circa 15 minuti. Aggiungere il mais e la salsiccia e riportare a ebollizione. I gamberetti vengono aggiunti per ultimi, subito prima di essere pronti a servire. Aggiungere i gamberetti e cuocere fino a quando saranno appena rosa, circa 2-3 minuti. Usa una schiumarola per raccogliere e trasferire su piatti grandi o teglie da forno oppure scolare e versare direttamente su un tavolo rivestito di giornale. A questo punto mi piace cospargere tutto con condimento aggiuntivo. Mangia, con le mani, intinte nella salsa che preferisci, in compagnia di buoni amici e tanti tovaglioli.

In un pentolino fate sciogliere il burro con l'aglio e il condimento. Condire a piacere con condimento aggiuntivo e salsa piccante.

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