Frying Nemo offre una divertente interpretazione del fish and chips

Jun 28, 2023

La costa dell'Oregon è nota per i suoi frutti di mare. Quindi i proprietari di camion di cibo locali hanno affermato che era logico offrire opzioni di pesce di provenienza locale presso il punto vendita dei camion di cibo.

“Tutti chiedevano fish and chips. Ce n’era bisogno quaggiù”, ha detto Greg Marshall.

Marshall possiede uno dei food truck più longevi della comunità, Elkhorn Barbecue, operativo dal 2013. Ha aperto il suo ultimo food truck “Frying Nemo” con Mariss Stevens.

Stevens e Marshall hanno detto di aver avuto l'idea del camion di cibo Alla ricerca di Nemo mentre stavano discutendo, e quando hanno visto un camion di cibo in vendita, sembrava che fosse destinato a esserlo.

I proprietari dei camion di cibo hanno affermato di essere entusiasti di offrire la nicchia dei frutti di mare presso la corte dei camion di cibo e mirano a mantenere il menu semplice ma delizioso.

Frying Nemo offre fish and chips, pesce grigliato con riso, tacos di pesce - con opzioni fritte e grigliate - oltre a un avocado ripieno di gamberetti "gamberetti deliziosi".

Hanno affermato che il loro pesce di provenienza locale li distingue dalla concorrenza.

Stevens ha detto che il food truck è stato molto popolare quando è stato aperto per la prima volta ed è stata una spinta enorme.

"Ora stiamo ricevendo molti più clienti abituali, il che è davvero fantastico", ha detto Stevens. “Sto cominciando a conoscere le persone per nome e non chiedo più: 'Ti piace? So che lo adorano. Ecco perché sono tornati ancora e ancora."

Stevens è nuovo nel settore dei camion di cibo. È anche agente immobiliare presso Lifstyl Real Estate.

Ha detto che è stato un mix divertente lavorare in entrambi i lavori. Ha imparato molto nel processo di apertura del nuovo food truck: dai codici e regolamenti, alla creazione e presentazione di nuove ricette.

“La presentazione significa tanto quanto il suo sapore. Anche se il tuo cibo ha un sapore davvero buono, devi presentarlo in un certo modo, perché la gente lo vede prima di mangiarlo”, ha detto.

I proprietari dei camion di cibo hanno affermato di essere felici di far parte della comunità locale di camion di cibo presso Front Street Food Trucks.

"È fantastico. I proprietari sono davvero fantastici e ognuno qui offre qualcosa di diverso, quindi una famiglia può ottenere qualcosa da tutti i diversi camion di cibo", ha detto Marshall.

A meno di un anno dalla sua nascita, il Front Street Food Truck Court a Coos Bay è rapidamente diventato un punto di riferimento per una varietà di cucine, poiché...

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