9 ricette piccanti, tra cui tagliatelle, mescolate

Oct 29, 2023

Abbiamo raggiunto uno dei miei periodi di transizione preferiti dell'anno. La scuola è tornata in sessione e quell'energia è ancora palpabile ed emozionante per me anche se non metto piede in una classe da un po'. C'è ancora abbondanza di prodotti freschi nei mercati degli agricoltori, ma ogni fine settimana noto i cambiamenti nell'inventario, che fanno uscire il vecchio e portano il nuovo. E nonostante alcune giornate calde a venire, il clima si sta lentamente, misericordiosamente, raffreddando. Sembra tutto un nuovo inizio.

Adoro il cibo piccante in qualsiasi periodo dell'anno, ma mi sembra particolarmente appropriato incorporarlo nei pasti in questo momento. Forse stai cercando di assaporare il caldo di fine estate o stai cercando modi per riscaldarti quando le temperature scendono. Forse sei un po' timido con le spezie e vuoi sfruttare questo tempo per inserirle nel tuo repertorio. Indipendentemente da ciò, queste ricette sono un ottimo modo per aggiungere un tocco piccante alla tua cucina. Non sei un fan del caldo? Non preoccuparti: abbiamo molte altre ricette nei nostri archivi.

Sopra. Questa pasta da dispensa è una meravigliosa esplosione di sapore. Il bello è che puoi usare qualsiasi pasta di peperoncino piccante che hai in giro, come sambal oelek, sriracha, gochujang e altro ancora. Ottieni la ricetta.

Le patatine fritte sono sempre un buon modo per ottenere la dose di cibo piccante. Questo presenta una salsa di arachidi fatta in casa arricchita con scaglie di peperoncino tritato e zenzero. Vuoi provare il pollo piccante in un modo diverso? Dai un'occhiata a questa parmigiana di pollo piccante. Ottieni la ricetta.

Il pane tostato è spesso considerato un alimento insipido, riservato ai mal di stomaco o addirittura come un mitigatore per i pasti piccanti. Questa tartine con fagioli frullati ricoperti di sriracha sfida questa nozione e lo fa in modo delizioso. Per un toast più carnoso, prova questi fagioli piccanti al forno con chorizo. Ottieni la ricetta.

Usa gli ultimi frutti della tua estate per preparare questi pomodorini in salamoia che fanno schioccare le labbra. In Ucraina vengono spesso serviti come contorno di stufati e arrosti o come accompagnamento alla vodka ghiacciata. Ottieni la ricetta.

La stagione delle zuppe si avvicina rapidamente e stiamo cercando ricette da aggiungere alla nostra rotazione. Questa zuppa si guadagna sicuramente il suo posto con un brodo saporito e confortante, verdure abbondanti e un tocco piccante di olio di peperoncino. Ottieni la ricetta.

Questo gioco intelligente con un involtino di aragosta è un modo più semplice e accessibile per catturare il sapore della fine dell'estate. Ha anche un gusto che non troverai nel Maine, grazie all'aggiunta di rafano, pepe di Cayenna e salsa piccante. Per ricette di gamberetti più piccanti, prova questi gamberetti piccanti al miele con slaw estivo. Ottieni la ricetta.

L'olio al peperoncino è un alimento base nei nostri libri, e qui brilla come parte di una salsa lucida per udon noodles e bok choy. È una semplice ricetta di 20 minuti che è davvero soddisfacente: perfetta per gli studenti universitari che potrebbero voler fare una pausa dal ramen. Per spaghetti più piccanti, prova questi spaghetti piccanti all'olio di sesamo cileno. Ottieni la ricetta.

Puoi schiacciare le patate e schiaffeggiare i cetrioli, quindi perché non schiacciare alcune barbabietole? Questo contorno è stratificato con una gamma di sapori e consistenze e prende il sopravvento dal peperoncino rosso affettato. Ottieni la ricetta.

Anche i cocktail possono essere piccanti! Questo margarita incorpora jalapeños (o serranos, se vuoi davvero aumentare il calore). Ottieni la ricetta.